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加强员工的交叉培训 充分利用人力资源

http://www.mipang.com时间:2010-11-04  来源:米胖旅游网  点击:2979

      阳朔旅游饭店每逢周末的住房率都会比平时高很多,一时间会造成人手短缺的情况,这种情况在旺季的月份里显得尤为突出,为了应对这种情况,阳朔碧玉国际大酒店在工作中摸索出来了一套行之有效的措施——平时加强交叉培训,忙时调配其它部门的人手支援。

      在淡季或平季的时候,酒店行政人事部安排前厅部、工程部、房务部的员工到餐饮部去培训餐厅的业务操作技能,同时也安排房务部公共区域卫生员工到楼层去学习做客房卫生的操作技能,目的是为了让员工多掌握一些技能,加强酒店各部门员工的相互理解,这样当酒店在周末接待高峰时,可以合理抽调前厅部、工程部、房务部的员工去支援餐饮部的工作,这些员工到餐饮部可帮忙传菜,收餐具,摆会议室的桌椅等工作,同时房务部的公共区域卫生员在上午集中时间去支援做客房卫生,这样在不增加酒店员工数量的情况下,就可以解决酒店人手不足的问题,而且,如果员工当天休息但酒店要求员工回来上班的,酒店会给员工发放加班费,这样既节约了酒店的用工成本,也解决了酒店接待高峰时段人手不足的问题,同时,增加员工的收入,真正做到了酒店与员工之间的互利双赢,形成一个良性的发展模式,达成酒店和员工的共同发展。
      总之, 阳朔碧玉国际大酒店品平时加强员工的交叉培训,使员工多学习一些业务技能,增加对工作的兴趣,同时加强员工间的了解和友谊,打造酒店员工的团队精神,应对酒店接待高峰时人手短缺的问题,充分利用好每个员工的业务技能,达到节约人力成本的最佳效益。